各省、自治区、直辖市教育厅(教委)、民(宗)委(厅、局)，新疆生产建设兵团教委、民(宗)委，国务院有关部委教育司(局)，部属各高等学校：

尊重少数民族风俗习惯是贯彻党的民族政策、增强民族团结、保持社会稳定的重要措施，对加快改革开放和经济发展具有重要意义。我国55个少数民族中，有回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔、塔吉克、东乡、保安、撒拉等10个民族群众有清真饮食习惯，禁食猪肉。据了解，部分地区的一些大中专学校、寄宿制中小学、幼儿园还没有设立清真食堂或清真灶，致使有清真饮食习惯的少数民族学生和幼儿吃饭困难。有的学校以没有清真食堂为由，拒绝接受符合入学条件的有清真饮食习惯的少数民族学生，伤害了少数民族群众的感情。为了贯彻党的民族政策，切实尊重少数民族的风俗习惯，现提出如下要求，请各地遵照执行。

一、凡是上述10个少数民族寄宿制中小学和幼儿园，必须建立清真食堂。已经建立清真食堂的要进一步健全制度，加强管理，防止非清真食品进校、进园，严禁在这些学校、幼儿园门口设立非清真食品摊位。

二、各级各类学校、幼儿园，凡在学校进餐的有清真饮食习惯的少数民族学生(含教师)达一定规模并已建立食堂的，应单独建立清真灶，设立清真食品专卖窗口，做到有专人负责，专用灶具和炊具，严禁与非清真食品灶具、炊具混用；有清真饮食习惯的师生较少，设立清真食堂或清真灶有困难的以及已实行学校后勤社会化的学校，也要为他们就餐提供方便。

三、各级各类学校在招生时，不准以不具备清真餐饮条件为由拒绝接受符合条件的少数民族学生入学，或因为有清真饮食习惯的师生人数少而不执行有关规定。

四、建立清真食堂和设立清真灶，是落实党的民族政策的具体体现，各级教育、民族部门要高度重视这项工作，积极创造条件，按要求设置清真食堂或清真灶。同时对已经建立的清真食堂和清真灶要严格把关，采取措施继续办好，为少数民族学生在校学习提供良好的生活条件。

教 育 部

国家民委

二○○○年八月一日