5月21日，为培养学生创业精神，拓宽学生视野，提高学生综合能力，食品工程学院邀请校外导师、北京正高质量技术有限公司总经理伍霄女士为烹饪与营养教育专业19级学生讲授《餐饮行业创业论坛》课程。课程由张献领老师主持并随堂聆听。

课上，伍霄运用详实的数据和大量的案例为同学们详细讲解了中国城镇居民的消费结构、中国餐饮行业现状、餐饮行业细分市场，分析了中国餐饮行业发展趋势，展现出餐饮行业在国民经济中的重要地位和对高素质人才的旺盛需求，让同学们深刻地感受到餐饮行业的勃勃生机和未来潜力，极大地提升了同学们对所学专业的信心。同时她结合自身多年的工作经验及调研情况，为同学们详细地勾勒出未来餐饮行业的创新与变革趋势，为有餐饮行业创业意向的同学点明了方向。她指出，创业需要体系化的知识储备和全方位能力锻炼，呼吁同学们多去学习各方面知识，多到市场上做做调研，找到自己感兴趣的创业方向，把它研究透，找准创业项目在市场上的定位，建立核心竞争力，增强经济风险的把控水平，着力提升创业能力。

同学们通过此次课程学习，收获颇丰，深刻领略到了一位成功企业家的个人魅力。伍霄女士讲到的很多内容是同学们不曾了解的，是一笔宝贵的知识财富，为同学们规划今后的发展方向提供了新思路，打开了同学们创新创业的心扉，拓宽了同学们在自己所学专业上的视野，也增强了同学们对所学专业的学习热情。（特约通讯员：时韩荣 审核：付光玺）